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小柠檬背后的“微笑曲线”(一线视角)

“微笑曲线”【不】【是】【自】然形【成】【的】,【以】变革【的】思维、创新【的】锐气【发】展【产】业,【方】【能】制胜,脱颖【而】【出】

【又】【到】柠檬飘香【时】,重庆潼南区【的】32万亩柠檬树,枝头挂满【了】金灿灿【的】果实。走【进】柠檬【生】【产】基【地】,果农【们】采摘【的】身影穿梭其间。令【人】意想【不】【到】【的】【是】,【这】【小】【小】【的】柠檬,背【后】竟【有】【着】32.6亿元【的】综合【产】值。“酸柠檬”更【是】让5万【多】农【民】脱贫致富,【种】【出】【了】“甜【日】【子】”。

1颗柠檬值【多】少钱?鲜果批【发】【大】约每公斤7元,平均【下】【来】1颗【还】【不】【到】1元钱。然【而】,【在】潼南,【全】【产】业链改变【了】柠檬【的】身价:精深加【工】【之】【后】,变【成】【了】柠檬片、柠檬糕、柠檬饮料等绿色食品,变【成】【了】【生】物药液、【面】膜等,附加值提升【了】几【十】倍。通【过】占领价值链U形“微笑曲线”【的】【两】端,【产】量25万吨【的】【小】柠檬做【成】【了】【大】【产】业。

【种】柠檬,卖柠檬,潼南【的】柠檬【产】业最初【是】【从】“公司+农户”规模化【种】植模式【起】步【的】。回望【十】【年】【前】,【种】【出】【了】规模,却卖【不】【出】效益,【有】【时】甚至【不】【得】【不】“贱卖”。现实倒逼潼南【人】琢磨【出】路:传统【的】【种】卖模式【不】【行】,如何让柠檬升值?

按照“微笑曲线”理论,柠檬【生】【产】【是】底【部】,研【发】、品牌等【是】【两】侧扬【起】【的】高附加值领域。让柠檬脱胎换骨,必须走【全】【产】业链【之】路。建厂,做精深加【工】——潼南柠檬【的】价值链开始【从】底【部】【的】【生】【产】领域向【两】侧延伸,向高端攀升。

柠檬【能】加【工】【成】什么【产】品?研【发】【是】【不】【可】缺少【的】【一】环。浑身【是】宝【的】柠檬虽然【是】水果,但【是】味【道】酸苦,【不】【能】直接食【用】。企业研【发】致力【于】将柠檬吃干榨尽,开【发】【出】适合市场【的】柠檬系列【产】品。【上】亿元【的】研【发】投入,收获【了】300【多】【种】深加【工】技术,拥【有】【我】【国】【发】明专利20余项。【从】果皮【到】果核,【没】【有】【一】丁点浪费:果皮提炼精油,果肉榨汁,果渣做果酱,果核提取柠檬苦素……如今,潼南柠檬【产】业已培育形【成】【了】15【家】龙头企业。

如何让柠檬【产】品畅销?市场【是】决【定】【成】败【的】【一】环。研【发】催【生】【出】4【大】类350【多】【种】食品、药品、保健品、美容护肤品。【有】【了】适销【对】路【的】【产】品,【还】【要】【有】广【大】顺畅【的】营销渠【道】。【为】【了】让柠檬卖【得】更远、更【好】,潼南建立【了】立体销售网站体系。线【上】搭建【了】“祖【国】柠檬交易【中】心”“汇达柠檬电商城”,建【成】【多】【个】网站销售平台旗舰店,【发】展【本】土柠檬电商【主】体30余【家】,【一】【年】线【上】交易量突破300万单。线【下】,【在】【全】【国】建立7【大】区域营销【中】心,开设近百【家】直营店。提高【国】内市场份额【的】【同】【时】,潼南柠檬【还】远销俄罗斯、德【国】等40【个】【我】【国】【和】【地】区,【出】口量占【全】【国】柠檬【出】口份额【一】半【以】【上】。

如何让潼南柠檬做【大】做强?品牌【是】赢【得】将【来】【的】【一】环。品牌,左手连【着】【生】【产】,右手连【着】消费。【以】质量【和】信誉【为】核心【的】品牌意识,集【种】植、加【工】、营销、研【发】【于】【一】体【的】【全】【产】业链格局,【成】【为】潼南柠檬【发】展【的】底气。现【在】,潼南柠檬已【成】【为】【全】【国】“名特优新”农【产】品【和】【我】【国】【地】理标志【产】品,潼南【的】“汇达柠檬”【也】【成】【为】祖【国】柠檬【产】业领军品牌。推【动】【产】业【不】断升级,潼南运【用】【大】数据智【能】化赋【能】柠檬【产】业,创立【了】祖【国】首【个】“柠檬指数”。

“新则【活】,旧则板;新则通,旧则滞。”“微笑曲线”【不】【是】【自】然形【成】【的】,【以】变革【的】思维、创新【的】锐气【发】展【产】业,【方】【能】制胜,脱颖【而】【出】。柠檬【还】【是】柠檬,【产】品却【不】再【是】单调【的】鲜果,【而】【是】展现形象【的】亮丽名片。【着】力加重供给侧结构性变革,让“微笑曲线”扬【起】【来】,【小】柠檬【可】【以】绘【出】【大】格局。

(【作】者【为】【本】报重庆【分】社记者) 


《 【国】【人】【日】报 》( 2019【年】12月03【日】 05 版) (责编:马昌、岳弘彬)
小柠檬背后的“微笑曲线”(一线视角)

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