Terza Conferenza D’Ateneo:
“Il Sapore della Ricerca. Quando la Scienza è sapere… vivere con gusto”
L’Aula Magna della Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Messina gremita per la terza conferenza d’ateneo. I ricercatori messinesi hanno svelato, durante il pomeriggio del 18 Giugno 2008, i segreti del mangiar bene e del vivere sano. Questa volta (è il caso di dirlo) all’insegna del gusto. La Facoltà ha scelto di coniugare il sapere e il sapore in un incontro dal titolo “Il Sapore della Ricerca. Quando la Scienza è sapere… vivere con gusto”. Nella frenetica realtà dei nostri giorni che ci vede sempre più abituati a una vita alimentare distratta e frettolosa, targata spuntini e fast food, la ricerca è scesa in campo per mostrare che cosa può determinare la qualità e la sicurezza di un prodotto alimentare. La conferenza, coordinata dalla prof. Annamaria Passantino, è stata frutto delle ricerche di alcuni dottori che hanno illustrato i risultati di tale impegno, trasmettendo alla affollata Aula Magna, letteralmente “il sapore della ricerca”.
